Sebab, setiap bagian daging kambing memerlukan teknik masak dengan durasi yang berbeda. Sebelum mengolah daging kambing, sebaiknya simak 10 cara memasak daging kambing agar empuk dan tidak prengus berikut ini. Baca juga: Tradisi Natal dari 10 Negara, Salah Satunya Membuat Kambing Raksasa. 1. Potongan Cube Potong dendeng/empal Tumis Daging giling Daging sukiyaki Steak Sumber : Primarasa Indonesia. Binder Seri Memasak , Femina dan www.Google.com Gambar 2.7. Potongan sayuran segi lima dengan panjang 4cm. 11) Wedge, memotong buah, daging atau sayuran dalam bentuk segitiga. untuk cara bikang, cucur adonan harus dipukul-pukul Resep empal goreng. Bahan: 250 gr daging sapi bagian sengkel/kisi/shank; 10 siung bawang putih; 5 lembar daun salam; 2 iris lengkuas; 1 sdm ketumbar, sangrai dahulu; Garam secukupnya; Cara membuat empal goreng. 1. Rebus daging dalam panci. Pastikan air sampai menutupi semua daging. 2. Haluskan bawang putih, ketumbar sangrai, dan garam. Masukkan 1 kg Daging iris (Teriyaki, Bistik ) = 20 org; 1 kg daging (Rendang, Empal, Serundeng daging) = 18 orang; 1 ekor lidah sapi = 12-15 potong (tergantung jenis sapinya) Ayam 1 ekor tetap hitungan 8 orang (8 potong) untuk menu (ayam bakar, ayam goreng tepung dll yang jenisnya satuan. 2. Mempersiapkan Daging. Untuk membuat empal daging yang lezat, pilihlah daging sapi bagian sandung lumur atau paha belakang yang tidak terlalu berlemak. Setelah itu, potong daging sapi menjadi bagian kecil dan tipis-tipis. Untuk mempermudah proses memotong, kawan mastah bisa meminta tolong penjual daging untuk memotongnya menjadi bagian tipis. b0iy2.

cara memotong daging untuk empal